Hrskavi Krompir

Hrskavi krompir za koji ću postaviti recept sam pravio kao prilog uz Bečku šniclu (recept možete videti klikom na link) takodje sam iskristio vodu u kojoj se kuvao krompir da napravim i Brzu Čorbu (recept možete videti klikom na link) za koju sam recept postavio u posebnu kategoriju Čorbe/Supe radi bolje preglednosti.

Sastojici potrebni za pripremanje hrskavog krompira:

1. Krompir 1.5 kilograma

Krompir u ljusci sirov

Krompir u ljusci sirov

2. Prezla domaća ( samleveni stari hleb)

Prezla, sitno meleveni suvi hleb

Prezla, sitno meleveni suvi hleb

3. So kuhinjska

So kuhinjska

So kuhinjska

Priprema hrskavog krompira

1. Krompir operemo, oljuštimo i isečemo na četvrtine

Krompir sirov isečen na četvrtine

Krompir sirov isečen na četvrtine

2. U lonac sipamo toplu vodu, malo posolimo i dodamo krompir

Krompir isečen dodajemo u vodu i kuvamo

Krompir isečen dodajemo u vodu i kuvamo

3. Od trenutka kada voda počne da ključa kuvamo 10 minuta, proveravmo viljuškom da li je kuvan (ako viljuška relativno lako ulazi u krompir kuvano je). Krompir ne sme da se prekuva i bude jako mekan.

Krompir u ključaloj vodi 10 minuta

Krompir u ključaloj vodi 10 minuta

4. Postavimo cediljku i procedimo krompir ( ako želite da pravite čorbu sačuvajte vodu, dodavanjem posude ispod cediljke)

Kuvani krompir ocedjen

Kuvani krompir ocedjen

5.  Ocedjeni krompir uvaljamo u prezlu i slažemo u tepsiju za pečenje

Kuvani krompir uvaljan u prezlu

Kuvani krompir uvaljan u prezlu

Možemo još malo posuti sa prezlom od gore

6. Stavljamo tepsiju u zagrejanu rernu (180 stepeni)

Krompir u rerni

Krompir u rerni

7. Pečemo krompir dok ne porumeni

Hrskavi krompir gotov

Hrskavi krompir gotov

8. Serviramo

Hrskavi krompir serviran

Hrskavi krompir serviran

Prijatno

Troškovnik za hrskavi krompir se nalazi na stranici jela Bečka šnicla