Spanać varivo, prilog jaja na oko
Spanać varivo, prilog jaja na oko
Varivo od spanaća je jelo koje neće oduzeti mnogo vremena za pripremu, možemo ga spremiti od svežeg spanaća ili zamrznutog koji smo ranije pripremili ili kupili zamrznutog, potrebni sastojici:
1. Spanać, svež ili zamrznut 500 grama ( ja sam koristio spanać koji sam ranije pripremio pa je stajao u zamrzivaču)
2. Mleko 3dl ( mleko treba da bude mlako, izvadimo ga 1 sat pre pripreme jela iz frižidera ili blago zagrejemo)
3. Beli luk 3-4 čena (u zavisnosti od toga koliko želimo da se oseti u samom jelu)
4. Brašno 1 supena kašika
4. Ulje jestivo suncokretovo
5. Puter 20-30 grama
6. So kuhinjska
6. Jaja kokošija 1 pakovanje
Priprema sastojaka za Spanać varivo, prilog jaja na oko
1. Spanać, ako je svež onda je potrebno odstraniti peteljke, dobro oprati i skuvati ( u lonac staviti tople vode, ubaciti spanać, kuvati 15 minuta, procediti kroz cediljku i ostaviti da se ohladi, kada se spanać ohladio dobro ga ocediti od vode, pritisnemo rukom nekoliko puta). Ako koristimo prethodno skuvan i prethodno zamrznut spanać, pustimo da se odledi, dobro ocedimo pa fino usitnimo
2. Beli luk usitnjen u presi ili isečen na sitno
3. Mleko, podelimo u 2 čaše , 2 dl mleka ostavimo sa strane, 1 dl mleka dobro umutimo sa 1 supenom kašikom brašna
Kuvamo: Spanać varivo, prilog jaja na oko
1. U šerpu sipamo ulja da prekrije dno
2. Dodajemo usitnjeni beli luk, uljučimo ringlu na max 9, mešamo dok ne osetimo jak miris belog luka iz šerpe
3. Dodajemo usitnjeni spanać ( jačinu ringle smanjimo na 5) mešamo 2-3 minuta
4. Pržimo 2-3 minuta, varjačom kojom mešamo sitnimo spanać i rasporedjujemo po celoj površini šerpe nakon 2-3 minuta treba da izgleda ovako
5. Dodajemo 1dl mleka u koje dobro razmutili 1 supenu kašiku brašna, mešamo
6. Kada počne da se zgušnjava postepeno dodajemo preostala 2 dl mleka, mešamo
7. Kuvamo do željene gustine, na samom kraju dodajemo puter, posolimo po želji, mešamo, kuvamo još 2-3 min, dok se puter ne rastopi skroz a spanać ne postane kompaktan bez tragova mleka
Sklonimo sa ringle ostavimo da malo odstoji i krećemo da spremamo prilog jaja na oko.
Kako se spremaju jaja na oko možte pogledati u odeljku prilozi jaja na oko
Servirano Spanać varivo, prilog jaja na oko
Troškovnik za jelo:
Spanać varivo, prilog jaja na oko
1. Spanać 500 grama – 190 dinara/kilogram – 95 dinara
2. Kokošija jaja sveža 1 pakovanje – 165 dinara
3. Puter 30 grama – 250 dinara / 250 grama – 30 dinara
4. Mleko 3dl – 97 dinara / litar – 33 dinara
5. So kuhinjska, biber crni mleveni, ulje, bosiljak sušeni, brašno, beli luk – ne više od 40 dinara
________________________________________________95+165+30+33+30 = 363 dinara