Krompir

Krompir poreklo

Vodi poreklo iz Južne Amerike, stigao je u evropu u 16 veku posredstvom španskih moreplovaca. U početku je uzgajan kao hrana za stoku medjutim vremenom je ušao i u ljudsku ishranu. Dositej Obradović je doneo krompir u naše krajeve u vreme Prvog srpskog ustanka.

Krompir izgled

Višegodišnja zeljasta biljka, deo koji se nalazi iznad zemlje može da bude visok do 1 metra.

Beli cvet

Boja cveta varira od bele preko roza

Ljubičasti cvet

 pa do ljubičaste, cveta od juna do avgusta.

Krtola

U zemlji se nalaze krtole krompira, koje zapravo i koristimo u ljudskoj ishrani.

Krompir sastav, 100 grama krompira sadrži

Kalorija 77
Masti 0.1 gram
Zasićene masti 0 grama
Ugljeni hidrati 17 gramavlakana 2.2 grama
Šećer 0.8 grama
Proteini 2 grama
Vitamin B6 15%
Vitamin C 32%
Kalcium 1%
Gvoždje 4%
Magnezijum 5%

Krompir upotreba

Po rasprostranjenosti  je četvrti po redu, na prvom mestu je kukuruz na drugom pšenica na trećem pirinač. Veoma hranljiv i može se čuvati u sirovom stanju do šest meseci van frižidera. Ljudi ga upotrebljavaju u ishrani kuvanog ili pečenog. U sirovom stanju nije za jelo. Izaziva mučninu, povraćanje i temperaturu ako se konzumira sirov. Industrijskom preradom  se dobija skrob koji se koristi za pravljenje lepka, alkoholnih pića i kao dodatak jelima za zgušnjavanje sosa…itd

Isprobajte recept za Hrskavi Krompir