Kroketi od pire krompira

Potrebani sastojci za jelo:

Kroketi od pire krompira

1. Krompir 800 grama

Krompir 800 grama

Krompir 800 grama

2. Jaja kokošija 2 komada

Jaja kokošija 2 komada

Jaja kokošija 2 komada

3. Prezla (stari hleb samleven)

Prezla stari hleb samleven

Prezla stari hleb samleven

4. So kuhinjska, Biber crni mleveni

So kuhinjska Biber crni mleveni

So kuhinjska Biber crni mleveni

5. Brašno 2 kašike

Brašno 2 supene kašike

Brašno 2 supene kašike

Priprema sastojaka za jelo:

Kroketi od pire krompira

1. Krompir oljuštimo i isečemo na kockice

Krompir isečen na kockice

Krompir isečen na kockice

2. Jaja, umutimo penasto (viljuškom)

Jaja umućena penasto

Jaja umućena penasto

Priprema jela

Kroketi od pire krompira

1. Krećemo prvo sa kuvanjem krompira jer nam je potreban hladan pire krompir (možete ovo da preskočite ukoliko imate pirea koji vam je preostao od prethodnog dana). Sipamo toplu vodu u lonac, malo posolimo, dodajemo krompir, ringlu pojačamo na max 9, kada provri smanjimmo jačinu na 1/2 kuvamo.

Kada voda provri smanjimo jačinu ringle na 1/2

Kada voda provri smanjimo jačinu ringle na 1/2

2. Viljuškom isprobamo da li je krompir kuvan, ako viljuška lako ulazi gotovo je, procedimo

Kuvani krompir u cediljki

Kuvani krompir u cediljki

3. Prebacimo krompir u posudu, dodamo prstohvat soli, ispasiramo, ostavimo da se ohladi

Pire krompir

Pire krompir

4. Nakon što se pire krompir ohladio oblikujemo krokete

Krokrti od pire kropira pre prženja

Krokrti od pire kropira pre prženja

5. Postavimo tiganj na ringlu sipamo oko 2cm ulja ostavimo da se dobro zagreje, u neposrednu blizinu postavimo tanjir sa prezlom, umućenim jajima i kroketima od pire krompira

Prezla umućena jaja kroketi od pire krompira

Prezla umućena jaja kroketi od pire krompira

Krokete stavimo prvo u umućeno jaje pa u prezlu i na kraju u tiganj

6. Ubacujemo jedan po jedan u tiganj, slažemo u pravcu kretanja kazaljke na satu (da bi smo zapamtili koje smo prve stavili u tiganj)

Kroketi prženje, slažemo u pravcu kretanja kazaljke na satu

Kroketi prženje, slažemo u pravcu kretanja kazaljke na satu

Kada primetite da su ivice kroketa poprimile zlatkastu boju dovoljno su prženi sa donje strane vreme je da ih okrenemo

Kroketi od pire krompira, poprimili zlatkastu boju po ivicama vreme je da ih okrenemo

Kroketi od pire krompira, poprimili zlatkastu boju po ivicama vreme je da ih okrenemo

7. Gotove krokete slažemo na tanjir pokriven papirnim ubrusom da se malo ocede

Kroketi na papirnom ubrusu

Kroketi na papirnom ubrusu